PA - BREAD

Hi ha moltes receptes per fer el pa tipic irlandes, que tant pot ser blanc o integral ("white soda" o "brown soda"i el pa integral que l'anomenen "brown bread").  Cada casa deu tenir la seva recepta i si nevegueu per la xarxa en trobareu centenars....
Hi ha gent que li agrada mes sec i d'altres que els hi agrada mes melos...pero fa temps que no trobo la recepta per fer el que m'agrada (un entremig)

Doncs per fi he trobat la que buscava! el cas es que hi ha un ingredient que no se si el trobareu a Catalunya: el serum de mantega. Pero m'han dit que es pot substituir per iogurt sencer natural o tallant la llet amb una cullerada de suc de llimona i deixant-la reposar durant 5-10 minuts per despres fer servir la quantitat que es vulgui. 

Aqui va la primera recepta del pa blanc de soda.

There are many recipes for Irish bread, every household has probably their own one. Some people like their brown bread drier others like it wet... I finally found the recipe for the one I like (in between!).

Here's the first recipe, White Soda.

PA DE SODA BLANC

450 gr farina blanca

15 gr sal

5 gr bicarbonat de soda

50-60 gr de sucre blanc fi (o menys si no el voleu tan dolc,)

300 ml serum de mantega

WHITE SODA

1 lb plain white flour

1 tpsb salt

1 level tsp bread soda

2 oz of white caster sugar (or less if you don't want it sweet)

300 ml buttermilk

1. Poseu en un bol tots els ingredients menys el serum de mantega. Feu un buit al mig i afegiu el serum a poc a poc mentres aneu remenant perque quedi tot ben lligat. Ha de quedar una massa no gaire seca, pero que quedi compacta i no s'enganxi als costats del bol.

2. Poseu la massa sobre una superficie enfarinada i li doneu forma de bola. Ella mateixa s'aplanara una mica. Feu una creu amb un ganivet i la poseu al forn precalentat a 180C durants uns 30-40 minuts. Si quan introduiu un ganivet surt net ja estara llest. Deixeu-lo refredar del tot abans de tallar-lo.

1. Put all the ingredients in a bowl. Make a well in the centre and add the buttermilk slowly while folding in the flour. Make a dough that is not too dry and it doesn't stick onto the sides of the bowl.

2. Place the dough on a floured surface and shape it into a ball. It will flatten itself. Make a cross with a knife and placed on a baking tray, bake it in a preheated oven at 180C for about 30-40 minutes. When you insert a knife and it comes out clean it will be ready. Let it cool down before cutting it.

MA PER LA HANA - MA FOR HANA

La Hana va rebre un petit regal de la Txell, que fa coses molt maques i ho podeu veure tot al seu blog. Es un MA (mini album, jo no sabia que volia dir! pensava que seria alguna cosa com Masters en Scrapbooking ;-P...) i ens va encantar, es un detall molt maco. Moltes gracies Txell!

Hana got a lovely little present form Txell, who makes beautiful things and you can see them all in her blog. It is an MA (it stands for mini album... I didn't know, thought it was Masters in Scrapbooking;-P...) and we really loved it, it's a great present, thank you Txell!

BOSSA-CAIXA AMB CREMALLERA - BOX POUCH

Despres de fer la bosseta amb cremallera abans d'ahir, vaig estar mirant si podia trobar un tutorial per alguna cosa mes atrevida i vaig trobar aquest a Make It Modern (un altre blog per a la llista!).  Les instruccions son molt clares i les fotos reflecteixen cada pas tal com es. La vaig fer en menys d'una hora amb uns retalls que tenia de l'Amy Butler per la roba de fora i Laura Ashley pel forro.

After I made my zipper pouch I wanted to try something a bit more challenging so I browsed the web for some tutorials and found this at Make It Modern (another blog added on my list!). The instructions are very clear and the photos are great for showing every step. I used some leftover fabrics from Amy Butler for the outer layer and Laura Ashley for the lining.

TUTORIAL: BOSSETA AMB CREMALLERA - ZIPPER POUCH

Aqui teniu un projecte molt facil per practicar cremalleres (us recordeu de a faldilla Barcelona?)... una bosseta que podeu modificar per fer-la mes gran o mes petita.


Here's another project to have another go with a zipper (remember the Bacelona skirt?). It's a lined pouch which you can modify to the size you want. 


materials:


2 rectangles de 18x20cm  de la tela 1 (per fora)  i 2 mes de la tela 2 (per folrar)
1 cremallera de 20cm 


2 rectangles of 7"x8" of fabric one (outside) and 2 more of fabric 2 (lining)
one 8" zipper

1. Col.loquem la tela cap amunt, la cremallera a la vora d'on hi haura l'obertura cap avall i a sobre col.loquem la tela del forro tambe cap avall.

1. Place the outer fabric facing up, the zipper lined up along the edge of the opening facing down and the lining fabric over it facing down.

2. Cosiu al llarg de la cremallera, rematant al principi i al final. 

2. Sew along one side of the zipper backstitching at the beginning and end.

3. Aixi es com us queda quan veieu la cremallera.

3. This is how it looks like when you see the zipper now.

4. Podeu planxar la costura si es que us ha quedat una mica arrugada.

4. You can press the seam if it got a bit wrinkled.

5. Ara feu el mateix amb l'altre costat. Col.loqueu la tela 1 cap amunt, la cremallera cap avall ben aliniada i a sobre hi col.loqueu la tela 2, mirant cap avall tambe (a la foto, aquest ultim pas amb la tela de dins encara no s'ha fet)

5. Now you do the same with the other side of the zipper. Place the outer fabric facing up, the zipper along the edge facing down, and the lining facing down too (in the picture the lining isn't placed yet).

6. Cosiu com ho heu fet abans.

6. Sew along the side like you did before.

7. Es aixi com us ha de quedar. La part de fora amb la cremallera cap amunt.

7. This is how it should look. The outer fabric with the zipper facing up.

8. I la part de dins amb la cremallera mirant avall.

8. And the inner side with the zipper facing down.

9. Cosiu un repunt a 0.5cm de la vora del costat de la cremallera.

9. Topstitch 1/4" from the edge of the fold near the zip.

10. I es aixi com us quedara, mes ben acabat.

10. So this is how it looks like, nicely finished.

11. Obriu la cremallera (i no us oblideu de fer-ho). Ajunteu les dues teles 1, cares del dret tocant-se, i les alinieu be posant-hi agulles. Feu el mateix amb les teles 2. Doblegueu la cremallera de manera que el plec quedi a la banda de la tela 2. Comenceu a cosir per la part de sota del forro,  deixant una obertura (a la foto hi podeu veure el tap blanc per mostrar-la) per la qual hi passareu la bossa per posar-la del dret.

11. Make sure you don't forget to leave the zipper open. Now you must place the outer fabrics right sides together and pin the all around making sure they're well alined. Do the same with the lining fabric. Fold the zipper so the the fold stays on the side of the lining. Start sewing at the bottom of the lining making sure you leave a gap through which you'll turn the pouch out (you can see the white cap to show where the gap is in the photo).

12. I aqui veieu l'obertura que he deixat.

12. And there's your gap.

13. Despres de cosir tot el voltant, talleu les puntes.

13. Trim off the corners after sewing all around

14. Comenceu a passar la bossa de dins cap a fora a traves de l'obertura...

14. Start turning the pouch inside out through the gap...

15. ... i ara ja sabeu per que es important obri la cremallera abans de fer-ho...

15. ... and now you know why it is important not to forget to leave the zipper open before doing it.

16. Cosiu l'obertura a ma.

16. Handstitch the opening.

17. Fiqueu el forro dins la bossa i marqueu be les puntes cap a fora.Planxeu-la si cal, i aqui la teniu!

17. Place the lining inside the pouch and shape the corners out. Press it if necesary and that's it!

PA DE PESSIC - SPONGE CAKE

Despres d'uns quants dies sense poder bloguejar, entre el canvi de casa, la instal.lacio d'internet i tot plegat, ja va sent hora de tornar a posar tot aixo en marxa.

Ahir vaig fer un pa de pessic per celebrar l'aniversari d'en Fergus i vaig pensar que aquesta recepta, tant senzilla, es mereix el seu lloc en aquest blog:


So after a few days without being able to blog, because of the moving, the new connection to the web and all what involves unpacking and rearranging furniture, it's about time to start posting.


I made a sponge cake yesterday to celebrate Fergus' birthday and I thought that this simple recipe deserves its own spot in this blog:

ingredients

6 ous petits

125gr sucre

125gr farina

10 gr llevat en pols

6 small eggs

125gr caster sugar

125gr self-raising flour

10 gr baking powder

1. Batre els ous amb el sucre fins que quedi una massa blanca i voluminosa.

2. Tamisar la farina i el llevat 3 vegades i anar afegint-ho a la massa d'ou molt a poc a poc i remenant amb una espatula.

3. Abocar-ho en un motlle umtat amb mantega i paper vegetal i coure-ho al forn durants uns 30-40 minuts a 180C.

4. Quan estigui fred, podeu tallar-lo per la meitat i posar mermelada de gerds i nata muntada. Decoreu-lo amb mes nata a sobre i unes quantes maduixes, gerds i avajoneres...

1. Beat the eggs and the sugar until they become very pale and have doubled its volume.

2. Sift the flour and baking powder 3 times before adding them to the egg mixture very slowly (one spoonful at a time) and fold it with a spatula.

3. Pour the mixture into a greased tin and bake for 30-40 minutes at 180C.

4. When it cools down, cut it and fill it with raspberry jam and cream. Decorate the top with cream, strawberries, raspberries and blueberries.